Division of Marketing and Development
Nelson L. Mongiovi, Director
Florida Department of Agriculture and Consumer Services
Charles H. Bronson, Commissioner
Cazuela de Tamales (Photo Below)
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Vegetable-6146s |
| Ingredientes |
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| Amount | Ingredient |
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| 13 | tamales hervidos |
| 1 lata (15 onzas) | de chili con carne |
| 1 | cebolla mediana |
| 2 tazas | de "tortilla chips" ó totopos de maíz molidos, divididos |
| 1 taza | queso "Cheddar" rallado |
| 1 o 2 onzas | de queso "Cheddar" en lascas |
| 1 | zucchini, cortado en trozos pequeños |
| 1 | calabacín, cortado en trozos pequeños |
| 1/2 | berenjena, cortada en trozos pequeños |
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Preparación
Corte 6 tamales en lascas de ¾ pulgadas de ancho. Coloque los tamales en un molde hondo para hornear, engrasado. Cubra con la mitad del chili, zucchini, calabacín, la berenjena y la cebolla. Esparza 1/3 taza del queso “Cheddar” y los “tortilla chips” o totopos de maíz molidos.
Agregue el resto del chili, zucchini, calabacín, queso rallado, la berenjena, la cebolla y los tamales. Cubra el molde y hornee en el horno a 350 grados por 30 minutos.
Destape el molde y añada el resto de los “tortilla chips” molidos. Añada las lascas de queso “Cheddar” y hornee por 5 a 10 minutos más hasta que el queso esté derretido.
Rinde
3 a 4 porciones
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