Vegetales de la Florida con Sabor Méxicano : Marketing Florida Agriculture

Vegetable-6147s

Amount	Ingredient
Ingredientes
1	cebolla, finamente cortada
4 dientes	de ajo, cortados
2 tazas	de zucchini, cortados en cubitos
2 tazas	de calabacines, cortados en cubitos
1 lata (15 onzas)	de tomates, cortados en cubitos
4 onzas	de chile verde, cortado en cubitos
4 cucharadas	de caldo de pollo
1/4 taza	de cilantro
3 cucharadas	de orégano
	sal y pimienta al el gusto

Preparación En una cacerola grande saltee la cebolla con dos cucharadas de caldo de pollo en calor mediano por 3 minutos. Agregue el ajo, zucchini, calabacines, el resto del caldo y el chile verde y cocine por 6 minutos más. Agregue el tomate y cocine por 5 minutos. Agregue las especias, la sal y la pimienta al gusto. Rinde 4 porciones